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香蕉核桃蛋糕

时间:2018-06-21   09:21:00

香蕉一般来说,越熟涩味就越淡,其香气也会越浓。制作蛋糕的香蕉应该选用有表皮有黑色斑点的最好,因为成熟后,香蕉里所含的淀粉有一部分已经转化为单糖、葡萄糖,这样做出来的蛋糕会更加清甜。


之乐夫


基本用料:卡罗美式松饼粉500g;无水奶油98g;全蛋90g;香蕉100g;核桃60g;

准备步骤:1.  烤箱上火180°C、下火150°C预热;

               2. 核桃先预烤至表面稍泛油光后冷却备用;

               3. 将香蕉打成泥状;

制作方法:1. 用打蛋器把奶油打发变白,分次加入全蛋搅拌均匀;

               2. 加入香蕉泥拌匀;

               3. 分次加入卡罗美式松饼粉拌匀后,再加入核桃搅拌成面糊状;

               4. 在烤盘上铺上烤盘纸,将香蕉片放在上面,再倒进面糊;

               5. 进烤箱烤35-40分钟,冷却脱模则成。

无论是从口感上讲,还是从营养价值上讲,香蕉和核桃简直绝配。湿软的香蕉搭配酥脆的核桃仁,吃上一口,心情瞬间亮了。

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