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之乐夫教你怎样对烘焙店进行有效管理

时间:2017-10-31   09:05:00

一家成功的烘焙店,仅仅依靠管理者的努力是不够,凝聚了一个团队的精力和付出才是烘焙店超越它的竞争对手,优先占领市场份额的重要原因。因而,很多知名的烘焙品牌都是因为拥有一支强大的团队才能迅速打响其在行业内的知名度,成为深受消费者喜欢和追捧的烘焙连锁品牌。可见,团队的凝聚力对一个企业,一家品牌而言是多么重要。如何能打造一支专业、团结的团队,有效的团队管理就显得异常重要。今天就让之乐夫支招,教你怎样对烘焙店进行有效管理吧!


之乐夫


作为国内烘焙加盟品牌的领军者,之乐夫有着一支专业、优秀、团结的品牌建设团队。这是有了他们的辛勤耕耘,才有了之乐夫的稳定快速发展。之乐夫认为,团队的管理方法有很多种,其中以目标来带动管理,能够有效地端正团队员工的方向和态度,让团队进入一种更易带领、更利于团结的状态当中。那么,对于一个烘焙比萨连锁的管理者来说,应该如何对员工实施团队的目标管理呢?


第一、让员工理清楚比萨加盟连锁店的各种现状和经营模式

目标的设定首先是基于对现状的一种了解和探讨。很多时候我们就是因为对所处的现状缺乏深刻的理解,因而朝着错误的方向前进,设定的目标根本不符合比萨加盟品牌的有利发展。因此,管理者在为团队员工设定目标之前,必须让员工了解清楚当下比萨连锁店是处在一个怎样的状况,乃至应该了解清楚整个烘焙比萨连锁行业的情况,从而有所针对地设定目标,对员工实行有效的管理和带领。


第二、让员工确定目标,向目标前进

理清现状之后,自然就要进入目标的确定中。目标的种类有很多种,愿景目标、具体目标、行动目标等等,不论是长远宏大的还是短期具体精确的目标,都需要进入到员工的计划列表之内,让员工确定一个精准的方向,然后朝着目标开展一系列有效的活动,为目标的最终实现而不断努力。

因此,比萨品牌加盟的管理者必须从目标管理入手,为员工们制定符合实际而且具备一定挑战性的目标,通过目标来督促他们开展工作,让目标成为一个衡量工作标准的指标,使员工们工作更具动力和积极性,挖掘出潜在的能力。

综上所述,一家烘焙比萨品牌加盟店在管理当中,对于员工目标的管理还是需要遵循循序渐进的步骤,从来没有一蹴而就的成就,失去目标和方向的团队也就失去了前进的动力和初衷。对于烘焙比萨连锁事业而言,这是一项规模性的、范围大的、多渠道的事业,与小本经营的小生意不同,比萨品牌加盟的事业必须具备有效的规划和推进,不然是没办法达到成功的。因此,有效通过目标管理带领团队,是烘焙管理者必须具备的能力和品质。

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