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蛋糕店五感营销之音乐

时间:2017-09-17   09:18:00

背景音乐,是面包店内影响消费者购物情绪及感染力不可缺少的元素之一。可以设想,假如你到一家面包店里选购美食,在风格优雅的环境下听到自己喜爱或是有共鸣感的音乐,是不是也会顿时感觉轻松惬意多了?是不是也会不自觉地在店内多停留一些时间呢?

其实,之乐夫不妨告诉大家,经过专业人员长时间的观察和调查发现,极大多数的消费者都希望能在气氛宜人的面包店内轻松选购各式各类的烘焙美食。当然,音乐的播放要有选择性,并不是任由你想放什么音乐就放什么的。因此,除了要能构筑清新高雅的店面风格外,如何播放适当的“背景音乐”来搭配卖场中飘散着的现烤的烘焙诱香,是现代经营者需要重新、认真思考的“五感营销”话题之一。今天,之乐夫就带领大家一起来重新认识面包店背景音乐播放的关键所在,这不仅仅能够提升面包蛋糕店经营的风格与水平,还能倍增该店潜在的消费群。

之乐夫

蛋糕店五感营销之音乐


关键一:主要卖场区、收银台区、休闲区、水吧区、裱花蛋糕工作区等区域的上方,要确定好需要配置的喇叭、音箱的位置及数量。

关键二:根据实际需求选择播音喇叭及主机播音(最好挑选播音专用喇叭)质量、造型、外观、颜色及大小,并确定存放播音主机的位置,及适当管理人选,以便做好日常管理卖场背景音乐播放的任务。

关键三:如果经营者的店面已经装修完善,一时无法在顶面重新安装吸顶专用喇叭,可以考虑用一般移动式播音主机(或小型录播两用机)替代。

关键四:对于如何控制好音乐播放的时间段和音量的强弱度,也应考虑派专人加以监督管理。如果长时间连续播放任何一首乐曲,也会使某些顾客感到厌倦的。又或者播放节奏感过强的流行音乐,如果播放时段及方式不太合理的话,也会使顾客一听就感觉烦躁不安。因此,面包店经营者在准备以音乐强化店内气氛时,必须先细心挑选符合各个时段多数顾客群爱好的乐曲播放为主,切忌纵容服务员随意播放自己喜爱的音乐。

另外,之乐夫还悉心为大家提供了以下几点建议,让各位面包店的经营者在选择背景音乐播放时可以稍作参考:

1、面包店的背景音乐选择一定要结合该店的经营特点和附近多数消费者的喜好特征,以便更好地塑造足以吸引顾客的魅力所在。

2、服务员应随时注意播音的音量高低控制,要以既不能影响顾客在店内说话的声音,也不能被店外其它的高分贝的噪音淹没为原则。

3、店内播放的音乐要适时有度,如果音乐给多数消费者的印象过于嘈杂,则会分散顾客的注意力,使其心理上产生不适感,甚至因厌烦而离开面包店,那么面包店就无法达到预期销售的效果了。

4、音乐的播放必须因时制宜,以适合大众消费群的喜爱为原则。比如在炎热夏日,播放涓涓流水和草原悠扬的乐曲,便会使消费者感觉清新舒适。

5、面包店举办促销优惠活动时,可以播放一些节奏感较快,旋律较强的乐曲,会更容易促使顾客产生不立即抢购,就可能吃亏的冲动感哦。

消费者对一家蛋糕店的印象来源于各感官的触动,今天之乐夫先教大家从音乐上着手,让消费者在听觉上获得良好的触感。

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